Kako pridobiti več gostov v restavracijo: 7 stvari, ki delujejo
Imaš dobro hrano, prijazno ekipo in lepo urejen lokal, pa vseeno premalo gostov? Problem skoraj nikoli ni v kuhinji. Problem je, da te ljudje ne najdejo ali te ne izberejo, ko se odločajo. Tukaj je sedem stvari, ki dejansko pripeljejo več gostov v restavracijo.
1. Uredi Google profil pred vsem ostalim
Večina ljudi te najde prek Googla, ne prek družbenih omrežij. Ko nekdo vtipka "restavracija blizu mene" ali "kosilo Maribor", se odloči na podlagi fotografij, ocen in odpiralnega časa. Če tega nimaš urejenega, te preskoči. Urejen Google profil je najcenejši način, da pridobiš več gostov.
2. Naredi, da je rezervacija enostavna
Vsak korak, ki ga gost mora narediti za rezervacijo, izgubi del ljudi. Če mora poklicati v času, ko je lokal odprt in zaseden, jih izgubiš veliko. Rezervacija prek spletne strani, ki deluje 24 ur na dan, ujame goste tudi takrat, ko ti ne moreš dvigniti telefona.
3. Pokaži hrano tako, da se cedijo sline
Slaba fotografija hrane odžene več gostov, kot si misliš. Ljudje jejo najprej z očmi. Profesionalne fotografije tvojih jedi na spletni strani, Google profilu in družbenih omrežjih so naložba, ki se hitro povrne. Dober fotograf stane manj kot gostje, ki jih izgubiš zaradi slabih fotografij.
4. Bodi reden na družbenih omrežjih
En reel na mesec ne naredi razlike. Redne objave, ki pokažejo tvojo hrano, ekipo in vzdušje, gradijo občinstvo, ki te ima v mislih, ko ogladni. Ni treba biti popoln, treba je biti dosleden in pristen.
5. Odgovarjaj na ocene, tudi slabe
Ocene so socialni dokaz. Bodoči gost prebere, kaj pišejo drugi. Dober odziv na slabo oceno pokaže, da ti je mar, in prepriča več ljudi kot pet petzvezdičnih ocen brez besed. Prosi zadovoljne goste, naj pustijo oceno, in vedno odgovori.
6. Daj ljudem razlog, da se vrnejo
Pridobiti novega gosta je dražje kot obdržati obstoječega. Dnevne ponudbe, sezonski meni, mala pozornost ob računu ali program zvestobe dajo gostu razlog, da se vrne, namesto da gre naslednjič drugam.
7. Imej spletno stran, ki dela zate
Vse zgoraj se steka na eno mesto: tvojo spletno stran. Hitra, mobilna stran z menijem, fotografijami in rezervacijo je tvoja najcenejša natakarica. Dela 24 ur na dan in nikoli nima slabega dne.
Več gostov ni stvar sreče. Je stvar tega, da te ljudje najdejo, da jim olajšaš odločitev in da jim daš razlog za vrnitev. Vsaka od teh sedmih stvari pripelje nekaj gostov. Skupaj naredijo razliko, ki jo vidiš na blagajni.
Hočeš vse to urejeno na enem mestu? Naroči prvo kavo na naš račun in skupaj sestavimo načrt za tvoj lokal.